Ketika berbicara tentang makan sehat, makanan kaya zat besi bisa menjadi cara yang bagus untuk menjaga kesehatan tubuh Anda.
Sumber zat besi yang paling umum ada di makanan yang Anda makan – ini bisa menjadi cara makan yang bagus untuk membantu memastikan Anda mendapatkan jumlah yang tepat dari nutrisi penting ini.
Sayuran hijau: Ini adalah makanan yang sangat baik untuk dimakan jika Anda memiliki kekurangan zat besi atau kandungan zat besi yang tinggi dalam makanan Anda. Mereka mengandung banyak vitamin K dan juga kaya akan mineral seperti kalsium. Namun, hanya karena mereka berdaun tidak berarti mereka aman, terutama jika Anda kekurangan zat besi.
Alasan lain mengapa sayuran hijau menjadi makanan yang baik untuk dimakan adalah karena protein yang dikandungnya. Mereka penuh dengan protein, yang berarti Anda bisa mendapatkan banyak protein tanpa harus makan terlalu banyak. Namun, untuk manfaat jangka panjang, Anda harus mengonsumsi makanan seperti telur dan kacang-kacangan, yang juga kaya protein.
Sayuran berdaun hijau lainnya: Ada sumber zat besi lain yang baik dalam sayuran berdaun hijau. Anda bisa makan bayam, dandelion hijau, rutabaga, chard, sawi dan collard. Pastikan Anda membaca label sayuran hijau yang Anda beli, karena kandungan vitamin K sayuran hijau bervariasi dari merek ke merek.
Penting juga untuk memperhatikan kandungan vitamin A-nya juga, karena meski sayuran hijau merupakan sumber zat besi yang baik, namun tetap merupakan sumber vitamin A yang baik pula.
Daging Merah: Anda bisa makan daging merah jika Anda mencoba meningkatkan asupan zat besi. Anda mungkin tidak bisa mendapatkan cukup zat besi dari makan daging merah sesering yang Anda dapatkan dari sayuran hijau, tetapi itu tetap merupakan sumber protein yang sangat baik. Pastikan Anda memilih daging tanpa lemak, seperti unggas atau daging sapi, daripada daging berlemak, dan Anda akan baik-baik saja.
Putih telur: Sebaiknya makan telur tanpa menambahkan garam ke dalamnya. Jika Anda menambahkan garam, Anda mungkin menemukan bahwa putih telur Anda sedikit lebih sedikit dari yang Anda harapkan. Dan ini menjadi masalah karena natrium dikenal sebagai faktor penting dalam penyerapan zat besi.
Produk susu: Ini adalah salah satu makanan terbaik untuk dimakan jika Anda mencoba makan untuk memastikan bahwa Anda mendapatkan jumlah zat besi yang tepat. Ada banyak pilihan susu rendah lemak, termasuk susu murni, rendah lemak, dan tanpa lemak, jadi Anda tidak perlu khawatir harus makan terlalu banyak. Anda mungkin juga ingin mempertimbangkan untuk menggunakan susu daripada jus atau krim untuk memasak, karena susu juga mengandung nutrisi yang Anda butuhkan.
Bone Broth: Jika Anda ingin mendapatkan jumlah zinc dan magnesium yang maksimal dalam makanan Anda, Anda bisa merendam ayam atau daging sapi Anda dalam kaldu tulang. Kaldu tulang bisa Anda temukan di toko makanan kesehatan, namun jika Anda tidak bisa menemukannya, gunakan saja minyak zaitun atau kelapa sebagai penggantinya.
Makanan ini kaya vitamin A dan D, yang mungkin tidak Anda temukan di toko bahan makanan pada umumnya.
Ikan: Ikan seperti mackerel, salmon, sarden dan trout adalah sumber protein yang baik. Namun, Anda harus berhati-hati saat mengonsumsi jenis ikan ini, karena meskipun tinggi protein, beberapa jenis lebih tinggi lemaknya daripada yang lain. Jadi, Anda mungkin ingin menghindarinya sama sekali, terutama jika Anda mencoba mendapatkan asupan protein setinggi mungkin tanpa berlebihan.
Kacang: Kacang adalah sumber zat besi yang sangat baik. Anda dapat menemukan kacang tanah, kacang mete, almond, kenari, dan lainnya, semuanya dengan banyak nutrisi penting yang sama yang Anda butuhkan untuk menjaga kesehatan. Bahkan lebih baik lagi, mereka juga sangat tinggi vitamin, yang merupakan alasan lain mengapa Anda harus mengonsumsinya secara teratur.
Meskipun ini adalah beberapa makanan terbaik untuk dimakan jika Anda ingin makan makanan berprotein tinggi, Anda juga bisa mendapatkan protein dari makanan nabati. Berbagai macam kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan kedelai merupakan sumber protein yang sangat baik dan juga kaya akan vitamin dan mineral yang Anda perlukan untuk menjaga kesehatan. Jika Anda memiliki pola makan vegan rendah lemak, atau jika Anda makan daging dan kerang, Anda tetap akan mendapatkan banyak protein juga. Pastikan saja Anda memperhatikan label makanan yang Anda makan serta kandungan vitamin pada makanan Anda.